Chef de cuisine H/F

Prise de poste : 15 DECEMBRE

Établissement : Bar/Pub/Brasserie

Les Carroz d'arraches, 74300

Saison

4 MOIS

3200/3500 € net

Postuler

Entreprise

Brasserie située au cœur des Carroz, recherche son chef de cuisine H/F confirmé. Il est proposé une carte variée de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP.

L’activité du restaurant est de 480 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire.

Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces.

Les équipes travaillent soit en 8h 16h ou 16h fermeture.

Poste

Responsabilités :

Préparation des plats de la carte de la brasserie.
Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock.
Garantir le respect des normes HACCP en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrement d’une brigade de 6 personnes : 2 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur.
Collaboration avec l’équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité.
Esprit d’équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier

Profil

Conditions de travail

Saison du 15/12 au 15/04/2026

Salaire de base de 3200 € net pour un contrat de 42 heures par semaine, évolutif en fonction des heures travaillées à 4000 € net
Poste nourri sur les horaires de travail
Restaurant fermé les lundis
logement individuel en studio

Candidater

Chef de cuisine H/F