Chef de rang H/F

 Chef de rang H/F

 Service du soir

Nous recherchons un chef de rang expérimenté pour rejoindre notre équipe de salle sous la responsabilité du maître d’hôtel et du directeur de l’établissement. Vous participerez activement au bon déroulement du service, dans un cadre élégant et chaleureux, en lien direct avec une cuisine bistronomique de qualité.
Le restaurant est ouvert uniquement le soir, avec une activité moyenne de 70 à 90 couverts par service. L’équipe de salle est composée de 6 personnes.

Missions principales :

• Assurer un service soigné et fluide sur un rang de 20 à 30 couverts

• Prise de commandes sur PAD, service à l’assiette, port de plateau et d’assiettes

• Coordination avec la cuisine et participation aux briefings

• Garantir un accueil attentionné et la satisfaction des clients

• Appliquer les standards de service de la maison ainsi que les règles d’hygiène