Sous-chef de cuisine Hôtel 5* H/F

Prise de poste : 15 NOVEMBRE

Établissement : Hôtel***** restaurant

Saint-Bon-Tarentaise, 73120

Saison

4 MOIS

3400/3500 € brut

Postuler

Entreprise

Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, dans le cadre du renforcement de sa brigade, notre établissement recrute un(e) Sous-chef de cuisine expérimenté(e) pour intégrer une brigade complète de 20 personnes.

Poste

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Chef adjoint, vous prenez en charge la gestion opérationnelle de la partie chaude :
viandes, poissons, garnitures et coordination du service.

Vous participez à l’élaboration des cartes et au respect des standards de qualité de l’établissement.

L’établissement propose :

une cuisine libanaise le midi
une cuisine gastronomique le soir (étoilé Michelin)
la gestion du room service

Vous encadrez, formez et motivez les équipes de votre poste, en garantissant organisation, régularité et excellence du service.

Profil

Professionnel(le) confirmé(e), organisé(e) et rigoureux(se), vous possédez un véritable sens du management et de la cuisine de qualité.
Vous êtes à l’aise dans des structures de volume et exigeantes, et savez travailler en parfaite coordination avec l’encadrement de la cuisine.

Poste à pourvoir 15/11 au 05/04/2026
Statut cadre
Contrat à temps plein
Salaire : 3 450 € brut mensuel

LOGEMENT INDIVIDUEL EN STUDIO

Si vous êtes passionné par la cuisine et l’hôtellerie de luxe, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation).

Candidater

Sous-chef de cuisine Hôtel 5* H/F