Responsable de Salle H/F

Le restaurant accueille une clientèle de golfeurs et de visiteurs, avec une activité comprise entre 40 et 70 couverts, permettant un service de qualité et des conditions de travail confortables.
La brigade est composée d’un responsable de restaurant, d’un responsable adjoint, d’un serveur et d’un barman.
Le poste comprend le service au restaurant ainsi que le service limonade en journée.

Vos missions :
Gestion et encadrement de l’équipe de salle, participation aux ouvertures et fermetures, organisation du service et garantie de la qualité d’accueil, gestion de la relation clients, élaboration et suivi des plannings, gestion des stocks et inventaires, organisation générale de la salle et respect strict des normes d’hygiène HACCP.