Maître d’hôtel H/F

Vos responsabilités :

• Travailler en étroite collaboration avec la directrice de salle  et un autre Maître d’hôtel pour assurer le bon fonctionnement des opérations en salle.
• Gérer une équipe de 20 à 25 personnes, dont chefs de rang, runners, personnel de bar, réservations, et équipes de plage (limonadier et plagiste).
• Superviser la gestion du planning, les achats de produits d’entretien, de boisson, et de petit équipement de salle (verrerie, assiette).
• Faire du terrain en salle

Profil Recherché :

• Expérience en tant que Maître d’Hôtel, idéalement dans des établissements à forte capacité.
• Connaissance pratique de la gestion du personnel et des opérations en salle.
• Aptitude à travailler sur écran tactile.
• Excellentes compétences en gestion et organisation.
• Anglais indispensable.

Service et Volume de Clients :

• Services : 3 services le midi de 12h à 15h30 (350 cvts le midi), avec une reprise de 20h à 22h
• Équipe entre 27 et 45 ans