Chef de cuisine H/F

Prise de poste : 15 AVRIL

Établissement : Restaurant traditionnel

Aléria, 20270

Saison

6 MOIS

2700/2800 € net

Postuler

Entreprise

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour la saison 2026, dans le cadre d’une ouverture prévue le 25 mars. Le restaurant propose une cuisine simple et soignée, basée sur des produits frais et le respect de la saisonnalité.

Poste

L’activité est centrée sur les grillades de viandes et poissons, les tapas maison et les plats du jour. Le restaurant dispose d’environ 60 places assises avec terrasse, pour une fréquentation pouvant atteindre jusqu’à 100 couverts par jour en saison, avec un ticket moyen d’environ 40 €.

La cuisine est équipée de matériel neuf (feux gaz, four Rational, plancha, friteuse). La brigade se compose du Chef de cuisine, d’un grillardin, d’un commis et d’un plongeur.

Le Chef de cuisine est responsable de l’organisation de la cuisine, de la production, de l’encadrement de l’équipe, du respect des normes d’hygiène, ainsi que de la gestion des coûts, des stocks et des commandes fournisseurs.

Profil

Le poste s’adresse à un Chef confirmé ou à un Second de cuisine prêt à évoluer, autonome, organisé et à l’aise sur des volumes saisonniers. L’établissement est situé dans un environnement calme, à 3 km de la mer et à 20 minutes de la montagne.

Le contrat est proposé du 25 mars au 15 octobre 2026, avec une rémunération de 2 700 € net par mois.
Un studio individuel de 28 m², situé à 50 mètres du restaurant, est mis à disposition (charges d’eau et d’électricité à la charge du salarié).
Un jour de repos hebdomadaire est prévu.

Candidater

Chef de cuisine H/F