Pizzaiolo H/F

Prise de poste : 1 DECEMBRE

Établissement : Brasserie

Pra-Loup, 04400

Saison

4 MOIS

3000/3200 € net

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PIZZAIOLO H/F – SAISON HIVER 2026-2027 – POSTE LOGÉ

Notre brasserie, située directement sur le front de neige, recherche son Pizzaiolo H/F pour la saison d’hiver 2026-2027.

Vous rejoignez une brigade travaillant dans un établissement à forte fréquentation et serez accompagné(e) d’un commis pizzaiolo.

L’activité pizza représente en moyenne 60 pizzas le midi et 60 le soir, sur place et à emporter, avec une carte d’une dizaine de références.

Vous serez chargé(e) de :

Réaliser la mise en place de votre poste.
Façonner les pâtons frais livrés 3 à 4 fois par semaine.
Assurer le dressage et la garniture des pizzas.
Maîtriser la cuisson avec 6 fours électriques individuels, pour une cuisson rapide d’environ 1 min 30. 2 fours pour 2 pizzas
Garantir la régularité et la qualité des pizzas, y compris pendant les périodes de forte affluence.
Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel.
Gérer vos stocks et anticiper les besoins du service.
Respecter les règles d’hygiène et les procédures HACCP.

Nous recherchons un(e) Pizzaiolo expérimenté(e), capable de travailler avec régularité et efficacité dans un environnement à fort débit.
Une expérience en station de montagne ou en restauration saisonnière à forte fréquentation est particulièrement appréciée.
Vous êtes organisé(e), rapide et capable de maintenir une qualité constante même pendant les gros services.

Conditions :

Le recrutement se déroule en deux étapes :

Vous maîtrisez votre poste et recherchez une saison au cœur des pistes ? Envoyez-nous votre CV !

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