Chef de partie H/F
Company
CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F – SAISON HIVER 2026-2027 – POSTE LOGÉ
Notre brasserie, située directement sur le front de neige, recherche son Chef de Partie Tournant H/F pour la saison d’hiver 2026-2027.
Vous intégrez une brigade travaillant dans un établissement à forte fréquentation, avec une activité pouvant varier de 50 couverts en période creuse à 450 couverts en période de forte affluence.
Position
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Assurer les différents postes chauds ou froids selon les besoins du service.
- Effectuer les rotations entre les postes en fonction de l’organisation définie par le Chef.
- Réaliser les mises en place et assurer la production pendant les services.
- Maîtriser les principaux classiques de la cuisine de montagne : tartiflette, fondue, croziflette…
- Garantir la qualité et la régularité des préparations.
- Participer au bon fonctionnement de la brigade pendant les périodes de forte affluence.
- Respecter les règles d’hygiène et les procédures HACCP.
Profile
- Vous justifiez d’une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration saisonnière, en station de montagne ou dans un établissement à forte capacité.
- Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et suffisamment autonome pour intervenir aussi bien au chaud qu’au froid.
- Une première expérience en tant que Chef de Partie Tournant dans une brigade saisonnière constitue un véritable plus.
Conditions :
- Contrat saisonnier : du 8 décembre 2026 au 31 mars 2027
- Temps de travail : 42 heures par semaine
- Horaires : en coupure
Rémunération : 2 500 € net par mois + pourboires - Logement : fourni (studio de montage à 2)
- Repos : 2 jours par semaine – les jours non pris sont payés ou récupérés
- Hors vacances scolaires, l’établissement est fermé le soir en semaine
Le recrutement se déroule en deux étapes :
- Un premier entretien avec notre agence.
- Un entretien avec l’employeur.
Vous êtes polyvalent(e) et aimez le rythme des saisons en montagne ? Envoyez-nous votre CV !
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