Chef de partie H/F
Entreprise
Brasserie située en village station de Haute-Savoie, recherche un chef de partie H/F confirmé. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais.
L’activité du restaurant est de 350 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire.
Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces.
Les équipes travaillent soit en 8h 16h ou 16h fermeture.
Poste
Responsabilités :
- Préparation des plats de la carte de la brasserie.
- Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock en collaboration avec le chef de cuisine.
- Garantir le respect des normes HACCP en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Brigade de 4 personnes : chef, second, chef de partie et commis de cuisine, plongeur
- Collaboration avec l’équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité.
- Esprit d’équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier
Profil
Conditions de travail
Saison du 1/07 au 31/08/2026
- Contrat de 42 heures par semaine, horaire continu
- Salaire de base de 2200 € net pour 42 heures, évolutif en fonction des heures travaillées
- Poste nourri sur les horaires de travail
- logé
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