Chef plongeur H/F

Vos missions principales

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous êtes garant du bon fonctionnement du service plonge et du maintien des standards d’hygiène et de propreté au sein de la cuisine.

• Encadrement d’une équipe de 9 personnes, répartition des tâches et accompagnement au quotidien.

• Organisation du travail selon les besoins des différents services de restauration (cuisine, pâtisserie, room service, etc.).

• Suivi et application des procédures internes d’hygiène, de sécurité et d’entretien du matériel.

• Contrôle du nettoyage et de la maintenance des équipements.

• Respect et gestion des plannings établis par le Chef Exécutif.

• Participation active aux services, en horaires coupés et continus selon l’activité.