CHEF DE PARTIE FROID ET DESSERTS H/F

Prise de poste : 15 DECEMBRE

Établissement : Brasserie

Valmorel, 73260

Saison

4 MOIS

1900/2000 € net

Postuler

Entreprise

Restaurant d’altitude situé sur les pistes recherche un

Poste

CHEF DE PARTIE FROID ET DESSERTS

Vous serez responsable de la partie froide et des desserts et travaillerez en collaboration avec le Chef et le reste de la brigade.

Vos principales missions :

Assurer la mise en place du poste froid
Préparer et dresser les entrées, salades et préparations froides
Réaliser la mise en place, le dressage et l’envoi des desserts
Organiser votre poste afin d’être efficace lors des services à fort volume
Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes
Gérer les produits et les besoins de votre poste
Assurer le nettoyage et le rangement de votre espace de travail
Respecter les règles d’hygiène et les normes HACCP

Profil

Vous avez une expérience réussie en tant que Chef de partie et êtes à l’aise sur un poste froid et desserts.

Vous êtes autonome, organisé(e), rapide et aimez travailler en équipe. Une expérience en saison ou dans un établissement à fort volume sera appréciée

Saison : Du 15 décembre 2026 au 15 avril 2027.
Lieu : Valmorel.
Salaire : 1900 euros nets par mois, incluant la nourriture sur les heures de travail, logé à 2 en studio kitchnette (lit individuel en studio avec kitchenette et salle de bain, accès Wi-Fi, laverie/ ps de participation). De plus, les pourboires sont partagés entre le personnel de salle et de cuisine.
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée Saisonnier (CDD) de 42 heures par semaine.
Horaires : 8h30 à 17h00, avec 2 jours de congés hebdomadaires.
Nous offrons également la possibilité de rémunérer les jours de congés non pris sur certaines périodes.

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CHEF DE PARTIE FROID ET DESSERTS H/F