Chef de cuisine H/F- Brasserie – Tignes 73

Prise de poste : 15 NOVEMBRE

Établissement : Brasserie

Tignes, 73320

Saison

6 MOIS

2900/3000 € net

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Entreprise

DB Recrutement recherche un Chef de Cuisine H/F pour un restaurant de montagne situé à Tignes, proposant une cuisine de brasserie qualitative.

L’établissement, récemment rénové, souhaite faire évoluer son offre culinaire avec une carte resserrée, complétée par des suggestions régulièrement renouvelées.

Un beau projet pour un Chef souhaitant exprimer sa créativité et s’investir sur plusieurs saisons.

Poste

Vos missions:

À la tête d’une brigade de 5 cuisiniers et 2 plongeurs, vous serez responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.

Manager, accompagner et fédérer votre équipe.
Organiser les plannings et répartir les tâches.
Participer activement à la production et aux services.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
Proposer des suggestions et participer à l’évolution de la carte.
Gérer les achats, les stocks, les inventaires et les ratios.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Superviser également la production du snacking destiné au second point de vente.

Profil

Vous êtes Chef de cuisine confirmé, avec une expérience du management et une bonne maîtrise de la cuisine de brasserie.

Organisé, rigoureux et fédérateur, vous êtes avant tout un Chef de terrain, capable de gérer une activité saisonnière soutenue tout en maintenant une qualité constante.

Conditions proposées

Contrat : du 14/15 novembre 2026 au 6 mai 2027.
Rémunération : 2 600 € net/mois + primes pouvant porter la rémunération à 3 000 € net/mois en équivalent, sous conditions.
43 h/semaine avec modulation, heures supplémentaires rémunérées en fin de contrat.
Repos : 1 jour fixe + ½ journée selon planning.
Restaurant ouvert tous les midis et 2 soirs par semaine, hors événements supplémentaires.
Logement en studio individuel, à proximité des commerces.
Nourri les jours travaillés, mutuelle et partage des pourboires.

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Chef de cuisine H/F- Brasserie – Tignes 73