Maître d’hôtel H/F

Maître d’Hôtel H/F

Horaire continu

17 h fin de service

Vous travaillerez en collaboration avec :

• 2 Chefs de Rang
• 1 Runner
• 2 Sommeliers
• 1 Hôtesse d’accueil

Vos missions

Véritable bras droit de la direction de salle, vous serez garant de la qualité de l’accueil et du bon déroulement du service.

Vos principales missions seront :

• Superviser et coordonner le service en salle.
• Vérifier quotidiennement la propreté, la mise en place et l’organisation des différents espaces du restaurant.
• Accompagner l’hôtesse d’accueil dans la gestion des réservations.
• Confirmer les réservations en amont du service avec l’hôtesse d’accueil.
• Vérifier les acomptes liés aux réservations.
• Contacter les clients afin de confirmer les éventuelles allergies ou restrictions alimentaires avant leur venue.
• Assurer la fluidité du service entre la cuisine, la sommellerie et l’équipe de salle.
• Garantir un accueil personnalisé et une expérience client irréprochable tout au long du repas.
• Participer à la formation et à l’encadrement de l’équipe de salle.